Heute Morgen stand der Regler wirklich ganz unten. So weit unten, dass selbst die Morgentoilette ein kleiner Berglauf war. Ich schleppte mich also um zwei Ecken zum Restaurant San Joaquín. Da war ich schon einmal — damals hatte ich, völlig ahnungslos, Mondongo bestellt. Kutteleintopf. Rindermagen. Etwas, das ich niemals freiwillig bestellt hätte, wenn ich gewusst hätte, was es ist. War damals eine Empfehlung der Kellnerin. Aber siehe da: Es war überraschend lecker. Man muss neuen Dingen eben eine Chance geben, sonst entgehen einem die feinen, schrägen, wunderbaren Aspekte des Lebens.

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